trofeu

RESULTADOS DO 3o FESTIVAL DA LAGOSTA

 

E chegamos ao final da 3ª. edição do Festival da Lagosta em Santa Cruz Cabrália. Ainda não temos o resultado do volume de consumo da lagosta, mas sabemos que foi bem maior do que os 291k de 2017, e temos a escolha dos melhores pratos e atendimentos.... Os jurados técnicos, indicados pelo SENAC, assim como jornalistas e clientes ocultos, experimentaram as delicias criadas pelos chefs dos 18 restaurantes participantes e escolheram os melhores pratos e os melhores estabelecimentos, sendo que neste último quesito incluía na avaliação o serviço do garçon.

lagosta n.1    Corsário

Mikie Iwakiri, compartilhando o premio com sua equipe, Paulinha, Luciano e Cauã e a Lagosta vencedora.. .

O 1º lugar do troféu Lagosta 2018 – Prato, foi para a chef Mikie Iwakiri, do restaurante da Pousada Corsário, que apresentou a “Lagosta grelhada na manteiga de búfala, fatiada e recolocada com a casca por cima, servida com tomate e jiló assado, purê de batata doce com coco”. Recebeu a nota 9,7 e desempatou nos quesitos técnico e sabor do Restaurante Gaivota, que ficou com o 2º lugar. O restaurante da Pousada Victor Hugo recebeu o troféu em 3º lugar, com a ousadia de apresentar como sobremesa Cheese Cake de Lagosta. Os três pratos primeiros colocados são de restaurantes em Vila de Santo André, o bairro onde começou o festival em 2016 e depois se propagou para Cabrália.

 

prato 2o lugar Gaivota         prato 3o lugar victor hugo

Ana e Aloisio, Restaurante Gaivota, 2o lugar                              Edgard Bello, Pousada Victor Hugo, 3o lugar

O 1º lugar do Troféu Lagosta 2018 – Estabelecimento e Serviço, ficou com o Restaurante Luz de Minas (Vila de Santo André), em 2º lugar o Restaurante Trigo (Cais de Cabrália) e em 3º o Restaurante Sossego (Coroa Vermelha). Todos os participantes receberam diplomas e já estão respondendo positivamente para o 4º Festival da Lagosta que acontecerá de 8 a 17 de novembro de 2019.

Melhor atendimento Luz de Minas

Melhor Atendimento, Restaurante Luz de Minas.

 

O Festival da Lagosta 2018 foi uma realização da Penteado Produções em conjunto com a Secretaria de Turismo, Cultura e Esportes de Cabrália; apoio do Sebrae, Senac, Gráfica Cabrália e Guaiú Eco Villlage, e contou com as seguintes participações :

 

COROA VERMELHA

Cabana Macuco Ecológico - Tel. 73 3677 1000 - Lagostas gratinadas na carapaça com molho branco especial.

Maremoto Beach Bar – Tel. 31 8823 5871 - Lagosta gratinada ao molho branco e filé de camarão com acompanhamento de risoto de alho poró.

Pizzaria Recanto do Sossego - Tel. 73 99923 2630 - Pizza de Lagosta feita no forno a lenha

Restaurante Recanto do Sossego - Tel. 73 99923 2630 - Risoto de Lagosta ao Funghi, à moda do chef Miki

Restaurante Cabana do Portuga - Tel. 73 99825 0555 - Lagosta ao molho de camarão, para 2 ou 4 pessoas. 

Restaurante Colher de Pau - Tel. 73 981027608 - Lagosta grelhada servida inteira, com legumes, camarão VM e arroz à grega.

MUTARI

Belisco Mutari Beach – Tel. 73 98844-9964 - Gratinada na manteiga, acompanhada de massa mediterrânea de linguine no molho cortes da cauda do crustáceo no alho, azeite e pitadas de segredo da cozinha.

CENTRO 

Restaurante Trigo - Tel. 73 99109 8435 - Ravioloni de lagosta na manteiga aromatizada de salsão Instagram @trigo436

VILA DE SANTO ANDRÉ

Bistrô El Floridita – Costa Brasilis - Tel. 73 3282 8200  - Entrada Ceviche de Lagosta, prato principal Lagosta a Italiana

Pontinho da Lene - Tel. 73 99157 0529 – Bolinho de Lagosta envolvido em farofa de pão ou de tapioca.  Rua do Telégrafo s/no

Restaurante Caju – Hotel Campo Bahia Tel. 73 3162-4690 - Arroz suculento de lagosta com abóbora e redução de melaço de cana com tamarindo.

Restaurante D`Ajuda - Tel. 73 9194-8138 – Tapioca de lagosta

Restaurante da Pousada Corsário - Tel. 73 3671 4080 - Lagosta grelhada na manteiga de búfala, fatiada e recolocada com a casca por cima, servida com tomate e jiló assados e purê de batata doce ao leite de coco.

Restaurante Gaivota - Tel. 73 3671 4144 - Moqueca de caudas de lagosta com palmito fresco e biri-biri.

Restaurante Luz de Minas – Tel. 31 99958 7965- Catado de lagosta com redução de abacaxi e especiarias, no vagão de queijo. A máquina do trem é de banana da terra imersa na cachaça com canela, as britas do solo são amendoins torrados com alho.  

Restaurante Pousada Victor Hugo – Tel. 73 3671 4123 Entrada Lagosta à Catalana com chips de alho poró; prato principal: lagosta grelhada com arroz de coco e maionese de biri-biri; sobremesa cheese cake de lagosta.

Restaurante Sant’ Anas - Tel. 73 9 99859960 - Croissant de lagosta com capuccino de legumes em molho especial, servido na xicara de massa fresca.  

Restô Araticum Praia (Pousada Vila Araticum) - Tel. 73 3671 4067 - Lagosta na abóbora com manga e Lagosta com castanha e risoto de banana.