Um encontro entre seis amigos em torno de uma mesa no restaurante italiano Trigo, na beira do cais de Cabrália, fez com que algo mudasse naquele pedaço da cidade. Recepcionados pelos moradores Grasi e Loredano Aleixo Junior, os visitantes Elaine Camacho, Gregório Junior, Viko Tankoda e Marcos Teixeira ficaram tocados com a beleza local e os pouco atrativos para os turistas. Decidiram começar a mudar o panorama e compraram uma casa centenária em situação precária, mesmo sem saber o que fazer. Só não queriam repetir o movimento dos investidores que adquirem espaços e deixam abandonados. A sociedade formada por um advogado (Loredano), dois arquitetos (Elaine e Marcos), dois empreendedores (Gregório e Grazi) e um chef (Viko) de certa forma definiu o destino da casa. Viko Tangoda reconhecido nacionalmente por sua sofisticação e versatilidade como banqueteiro à frente do Camarote da Brahma, no Carnaval do Rio de Janeiro, e atende as áreas Vips da Renault, Ferrari, Toyota, BMW e Willians, entre outras escuderias do Grande Prêmio da Fórmula 1, em sua expertise de 35 anos realizando os mais importantes eventos corporativos e sociais, determinaria que ali seria um restaurante. Autodidata, aperfeiçoou os dons culinários que surgiram na infância ao acompanhar o preparo das festas familiares e almoços dominicais promovidos por suas avós – espanhola por parte de pai e japonesa por parte de mãe, através do estudo, experimentações e em pesquisas realizadas nas muitas viagens pelo interior do Brasil e em países como Tailândia, França, Portugal, Espanha México e Estados Unidos. Nasceu assim o Restaurante Seu Beira Mar, inaugurado no final de março na casa de esquina da Praça Alvares Cabral, trazendo vida nova à parte do centro histórico de Santa Cruz Cabrália. No primeiro momento apenas o restaurante, mas em breve haverá um espaço para artesanato e uma gelateria. Com capacidade para até 50 pessoas, a decoração com mobiliário contemporâneo traz detalhes da região com muito bom gosto. A louçaria de qualidade pousa sobre o jogo americano artesanal, detalhes de sofisticação como a pequena luminária nas mesas, o conforto das cadeiras e um desfile de cestaria no teto. Uma pequena praça interna, sem teto, une a cozinha, a futura gelateria e a loja dos artesãos, oferecendo um canto gostoso para conversas como uma sala de espera. Viko, até então radicado em São Paulo, começa a construir uma base em Vila de Santo André e para compor a equipe, selecionou mão de obra local, inclusive os três com quem divide a cozinha: Lúcio, Luciano e Kelvin. Num cardápio bem diversificado, utiliza os insumos da região explorando a diversidade dos frutos do mar, mas mantém o filé mignon atendendo os que não vivem sem a carne vermelha. Os sabores que experimentou nos países que visitou, também serviram de inspiração e se percebe em toques sutis. Entre as diversas entradas, que podem também serem servidas como petisco para acompanhar um drink especial nas simpáticas mesinhas na calçada de frente para a praça, clima de cidade do interior. Fica a dica da mandioca prensada e das tulipinhas de frango ao shoyu com gengibre, acompanhada de crocante de tapioca. Os risotos são perfeitos, tanto o de abóbora com roquefort e rúcula, como o de cogumelos. Lagosta, camarões e polvo a la prancha, são aplaudidos, assim como o filé de peixe olho de boi à milanesa sobre risoto de limão siciliano. Nas sobremesas, atenção ao creme brulé com vanila bean de Madagascar e o intense chocolate cake com brigadeiro de colher e creme anglaise. E para os mais atentos, a trilha sonora é perfeita. Ao entardecer a trilha sonora encanta com toques das Bahia, ao anoitecer tem blues e jazz. Fotos @claudia_schembri_fotografia – Para quem quer saber mais https://seubeiramar.com.br/ reservas (73) 99851 6793