7º FESTIVAL DA LAGOSTA DA COSTA DO DESCOBRIMENTO
11 à 20 de outubro
Em um movimento de promoção do turismo, a 7ª edição do ‘Festival da Lagosta da Costa do Descobrimento’ acontecerá de 11 a 20 de outubro em Santa Cruz Cabrália, tendo como premissa o aquecimento da economia local através da valorização dos produtores e vendedores de matéria-prima da região, reforçando o talento natural pela atividade pesqueira. As inscrições até 10 de setembro estão abertas para restaurantes, barracas de praia, bares e todos os estabelecimentos que atuem na área de gastronomia na cidade de Santa Cruz Cabrália. Numa proposta inovadora com o objetivo de realizar um evento em parceria com os profissionais da área, independente do tamanho ou tipo de estabelecimento, foi abolida a taxa de inscrição. Cada participante comissionará a organização com 10% do valor de cada prato vendido.
HISTÓRIA DO FESTIVAL
Tendo sua estreia na Vila de Santo André em 6 edições reuniu 95 restaurantes de diversos bairros de Santa Cruz Cabrália onde foram consumidos perto de 1600 quilos de lagosta. A 7ª edição acontece de 11 a 20 de outubro e premiará com troféus a MELHOR LAGOSTA e o MELHOR ATENDIMENTO com votos do público e dos jurados secretos.
UMA CRIAÇÃO DA JORNALISTA LÉA PENTEADO
REALIZAÇÕES WWW.SANTOANDRE-BAHIA.COM
Com o sucesso das seis primeiras edições, alinhando a gastronomia ao turismo, se tornou referência e volta a acontecer em Santa Cruz Cabrália, desde o acesso à cidade em Coroa Vermelha, passando pelo centro histórico, nos povoados de Santo André, Santo Antônio e Guaiú, chegando até Mogiquiçaba, divisa com a cidade de Belmonte. Os chefs capricharam nas receitas, trouxeram especiarias e insumos da região, que estarão nos seguintes restaurantes: Acarajé da Alda, Aromar (Hotel Vila Angatu), Bistrô da Mata, Flor de Caju (Campo Bahia), Gaivota, Macuco, Maria Nilza, Maroca Praia, Pier João de Tiba, Maroca Pousada, Sant´Anas, Sabores do Santuário, Seu Beira Mar, Trigo e Xauá.
informações importante
Diariamente atualizamos a contagem dos votos que é feita manualmente
Importante lembrar que o número de votos não corresponde as notas recebidas que são de 1 a 10
acarajé da alda
Aromar
Bistrô da mata
Flor de Cajú
Gaivota
Macuco
Maria Nilza
Maroca Praia
Pier João de Tiba
Pousada Maroca
Sant'anas
Sabores do Santuário
Seu Beira Mar
Trigo
Xauá
ACARAJÉ DA ALDA
chef Alda Leone
4 mini bolinhos akara (massa de feijão fradinho), fritos em azeite de dendê e recheado com caruru, vatapa, vinagrete e pedaços de lagosta
R$79,00
serve uma pessoa
- 18h às 23h
- Todos os dias
Aromar-vila angatu
Chef Amarildo
Lagosta com aligot de aipim ao bisque
R$79,00
+ taxa de 10%
- 12h às 16h
- todos os dias
bistro da mata
chef Daday
Bobó de lagosta com purê de piaçava, dendê e leite de coco
R$250,00
serve duas pessoa
- 11h às 17h
- terça e domingo
Flor de Cajú
Chef Lucas Vieira
Lagosta em Espuma em cajú
R$92,00
+ taxa de 10%
- 12h às 15h/19h às 22h
- Todos os dias
gaivota
Chef hemerson campos
Lagosta com bacon, acompanhado de risoto de palmito (pupunha) e abacaxi caramelizada
R$138,00
serve uma pessoa
- 12h às 21h
- Todos os dias
macuco
Chef Lete Maria
na língua Pataxós. Caudas de lagostas ao forno regada na manteiga de pimenta rosa
R$119,00
serve uma pessoa
- 09h às 16h
- quarta a segunda
Maria Nilza
Equipe Restaurante
Lagosta ao creme de leite de coco com farofa de castanha de caju e erva frescas finas, purê de batata baroa e arroz vermelho com aroma de limão
R$104,00
serve uma pessoa
- 09h às 17h
- todos os dias
pousada maroca
chef Danilo Amaral
Lagosta no Sous Vide com Arroz Meloso Nero no Tucupí, Panceta, Emulsão de Mel e Bottarga Caipira
R$193
serve uma pessoa
- 08h às 22:30h
- Todos os dias
Maroca praia
chef danilo amaral
Lagosta Flambada no Conhaque com Spaghetti na Manteiga de Alho Poro, Creme de Dill e Crocante de Coentro
R$159
serve uma pessoa
- 09:30h às 17h
- quinta a terça
pier joão de tiba
equipe do restaurante
Lagosta ao molho de maracujá
R$98,00
serve uma pessoa
- 14h às 22h
- TERÇA A DOMINGO
sant'anas
chef Pablo Grancheux
lagosta grelhada , azeite de ervas, talharim da casa ao molho branco concentrado com suco de limão, cebola e raspas de limão com castanha de caju e parmesão
R$95,00
serve uma pessoa
- 19h às 23:30h
- terça a domingo
Sabores do Santuário
chef Marta Pinto
Lagosta grelhada na manteiga, flambada no conhaque Fundador, Risoto de limão siciliano, Chutney de tomate cereja e crocante de Parma com tapioca
R$147,00
serve uma pessoa
- 16h às 23h
- quinta a terça
seu beira mar
Chef Viko
Lagosta glaceada ao molho amanteigado de laranja acompanhada de spaghetti e pangrattato crocante
R$190,00
serve uma pessoa
- 18h às 23h
- quarta a domingo
trigo
Chef Francesca
Lagosta servida com massa caseira ao cafe da Bahia com pesto de Caju,manga,esfumado na cachaça
R$85,00
serve uma pessoa
- 18h às 22:30h
- quarta a domingo
XAUÁ
chef Gilmar Bittencourt
Catado de lagosta com leite de coco, coberta com queijo coalho e maçaricado, acompanha farofinha Tinga, típica da cidade de Belmonte, feita com tapioca e coco tostado.
R$65,00
serve duas pessoa
- 10h às 16h
- Sábado e domingo