As lagostas chegam às mesas de 15 restaurantes com receitas inspiradíssimas, o que há de melhor e inovador na gastronomia do crustáceo. A lagosta vem desde flambada com conhaque, esfumaçada com cachaça, glaceada, em espuma de caju, com bacon, pimenta rosa ou purê de piaçava. Até o café do sul da Bahia entrou na massa caseira. O crustáceo também pode estar como bobó, catado e acarajé. Ainda envolvidos em espuma, emulsão de mel e bottarga caipira, acompanhadas de risotos de pupunha ou limão siciliano, também com crocante de parma e de coentro, farofinha de tapioca e coco tostado. As frutas da região como a manga, o maracujá, o caju, o limão e o abacaxi estão presentes. O tucupi representa a cultura indígena e esta mistura é a alma dos chefs e cozinheiros que trazem o melhor em suas mesas…Faça sua escolha!